有消費(fèi)者反映，在深圳天安數(shù)碼城附近的兩家人氣餐廳進(jìn)行用餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)均未按規(guī)定公示食品安全量化等級(jí)信息。這一現(xiàn)象引發(fā)了對(duì)餐飲行業(yè)監(jiān)管及酒店管理規(guī)范的關(guān)注。

食品安全量化等級(jí)公示是餐飲企業(yè)依法必須履行的義務(wù)，旨在保障消費(fèi)者知情權(quán)，提升行業(yè)透明度。根據(jù)《食品安全法》及相關(guān)規(guī)定，餐飲服務(wù)單位應(yīng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示其量化等級(jí)結(jié)果，通常以“大笑”“微笑”“平臉”等標(biāo)識(shí)區(qū)分A、B、C級(jí)。此次涉及的兩家餐廳雖客流量較大，卻均未展示相關(guān)等級(jí)，消費(fèi)者無(wú)法直觀了解其食品安全狀況。

業(yè)內(nèi)人士指出，未公示等級(jí)可能源于多種原因：一是餐廳未主動(dòng)申請(qǐng)或參與量化分級(jí)評(píng)定；二是雖已評(píng)定但未及時(shí)公示；三是管理疏忽導(dǎo)致標(biāo)識(shí)缺失。無(wú)論原因?yàn)楹危@都暴露出部分餐飲企業(yè)在規(guī)范經(jīng)營(yíng)方面的不足。

酒店管理作為餐飲服務(wù)的重要環(huán)節(jié)，在此事件中尤為重要。天安數(shù)碼城周邊商圈發(fā)達(dá)，餐飲需求旺盛，酒店或物業(yè)管理者需加強(qiáng)對(duì)入駐商家的監(jiān)督，確保其符合食品安全公示要求。相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)巡查與執(zhí)法，對(duì)違規(guī)行為及時(shí)糾正，維護(hù)市場(chǎng)秩序。

消費(fèi)者在選擇餐廳時(shí)，除了關(guān)注口味與人氣，也應(yīng)主動(dòng)查看食品安全等級(jí)標(biāo)識(shí)，優(yōu)先選擇公示清晰、等級(jí)較高的商家。若發(fā)現(xiàn)未公示情況，可向市場(chǎng)監(jiān)管部門舉報(bào)，共同推動(dòng)餐飲行業(yè)提升服務(wù)水平。

食品安全無(wú)小事，公示等級(jí)是餐飲企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的體現(xiàn)。天安數(shù)碼城附近餐廳的此次事件，為整個(gè)行業(yè)敲響警鐘：酒店管理與商家自律需雙管齊下，才能真正保障消費(fèi)者‘舌尖上的安全’。